Si lo que buscas es un plato sencillo, económico y nutritivo, sin dudas, que la mejor opción para ti son las albóndigas de pollo con verduras. Además, a esta comida puedes añadirle otro acompañamiento como por ejemplo patatas u arroz que serán aun más saludable para tu organismo.

En el articulo de hoy, te enseñaremos cómo preparar albóndigas de pollo con verduras de una manera rápida y eficaz, además te diremos que ingredientes necesitaras para realizar esta receta y te mostraremos el paso a paso de la misma para que puedas hacerla sin complicaciones en tu casa.

Ingredientes

Los ingredientes para hacer albóndigas de pollo, son calculados para aproximadamente 4 personas, por lo que si tienes más invitados tendrás que duplicar las proporciones que te diremos a continuación.

  • 100 gramos de pan rallado.
  • 100 mililitros de leche.
  • 250 gramos de pechuga de pollo.
  • 1 huevo.
  • 2 ajos y ramitas de perejil.
  • Sal.
  • Harina para rebozar.

Para guisar necesitaremos:

  • 2 pimientos verdes.
  • 2 zanahorias.
  • 1 cebolla.
  • 200 gramos de guisantes.
  • Aceite de oliva.
  • Sal.
  • 500 mililitros de caldo de pollo.
  • 150 mililitros de vino blanco.

Pasos a seguir para hacer albóndigas de pollo con verduras

Una vez que tengamos todos los ingredientes para hacer las albóndigas de pollo, sigue con atención las siguientes instrucciones.

  1. En primer lugar, lo que haremos será sacar la grasa de la pechuga. Si no tienes posibilidad de comprar esta parte del pollo, puedes elegir otra.
  2. Cortaremos la pechuga en trozos no tan grandes y los introduciremos en la picadora. Si no posee esta máquina, usa un cuchillo.
  3. Por otro lado, agarraremos un recipiente y añadiremos la carne picada, junto a un huevo, un poco de leche, pan rallado y por ultimo el ajo. Recuerda de condimentar a gusto personal con sal y luego de esto, lo mezclaremos hasta obtener una pasta. Si esta ultima te quede espesa, añade un poco más de leche y deja reposar la masa, mientras lavas las verduras que usaremos para la receta de las albóndigas.
  4. Ahora en un plato aparte, coloca la harina y toma pequeñas porciones de masa y pásalas por la fécula y ve dándoles forma de albóndigas. El tamaño de estas será a gusto propio.
  5. Agarra una cazuela en donde guisaremos las albóndigas, introduce un poco de aceite y empieza a freírlas hasta que tenga un color dorado.
  6. Saca el sobrante del aceite y deja una cantidad razonable para sofreír las cebollas.
  7. Ahora, pica las verduras que sobran y añádelas junto a la cebolla que están en la cazuela.
  8. Añade el vino, las albóndigas y el guisante a la mezcla de verduras. A su vez también deposita el caldo y si se seca, añade más. Deja pasar unos 15 a 20 minutos y ya tendremos nuestra receta terminada.

Ahora sirve las albóndigas junto a una buena porción de verduras, lo puedes acompañar con arroz, patatas fritas u otra guarnición, esto último quedará tu criterio.

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