La ensalada César es sin duda una de las más solicitadas por todos. Gracias a su sabor y características se ha convertido en la favorita personal de todo tipo de personas. Hoy queremos enseñarte cómo preparar esta delicia con todo y su respectiva y tradicional salsa. 

Dicho esto, empecemos por conocer qué ingredientes necesitaremos para la preparar una ensalada César completa

Ingredientes para preparar una ensalada César

  • Un par de lechugas romanas
  • 150ml de aceite de oliva
  • 1 huevo
  • 200g de queso parmesano
  • Jugo de ½ limón
  • 40g de anchoas en conserva
  • 1 cucharadita de mostaza
  • 1 cucharadita de salsa inglesa
  • 1 diente de ajo
  • 2 pechugas de pollo
  • Sal y pimienta
  • Un chorrito de aceite para las lechugas

Existen algunos ingredientes que son totalmente opcionales y varían según el gusto de cada quien. Estos son los tomates cherrys y rúcula. En fin, ahora que sabemos que necesitaremos, prosigamos con la preparación.  Para empezar, lo más importante de esta receta, la salsa césar. 

Para prepararla batiremos los 150ml de aceite, el huevo y el jugo de limón. Empezaremos a batir constantemente de forma manual durante 10 segundos. Luego, variamos la altura de la batidora cada 5 segundos.

La primera fase de la mezcla ya está preparada. A continuación, agregamos un diente de ajo a dicha mezcla. También anchoas, mostaza, la salsa inglesa, 50g de queso parmesano y en caso de aun tener, el resto del jugo de limón. Ahora, empezaremos a batir teniendo en cuenta que, por las características de los nuevos ingredientes, la salsa quedará más espesa.

Por otra parte, cortaremos el pollo en cubos, no sin antes haberlos sazonado con sal y pimienta. Colocaremos estos cortes en una sartén a fuego alto y los dejaremos prepararse bien durante unos 10 minutos. Continuamos con las verduras. 

En una ensaladera pondremos una pequeña base de salsa césar, encima la lechuga cortada y, en caso de querer usarlos, el tomate y la rúcula. El resto del queso y, para terminar, el pollo.Terminamos cubriendo con más salsa césar con el pollo aún caliente y listo, habremos preparado una exquisita ensalada César para cuatro personas en poco tiempo. Por favor, cuéntanos como te fue durante la preparación en la sección de comentarios.

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