El pan de jamón es una rica y tradicional comida típica venezolana, este pan lleva principalmente jamón, pasas y aceitunas, de esta combinación exquisita nace un sabor único y especial. 

Aunque este pan mayormente es preparado como parte de la gastronomía navideña, se puede preparar en cualquier época del año y combinarla perfectamente. 

Este pan se dio vida gracias a la fusión de las distintas culturas de ese país latino, es por ello, por su diversidad y sobre todo por su sabor tan divino, que queremos hoy enseñarte una forma fácil pero exquisita de prepararlo. 

Ingredientes para preparar un rico pan de jamón  

Para preparar esta receta, es necesario tener a la mano los siguientes ingredientes

 Para la masa  

  •  1 kg de harina de trigo todo uso (4 tazas) 
  • 5 huevos 
  • 1 cucharada de polvo de hornear 
  • 1 taza de leche tibia 
  • 1 taza de agua tibia 
  • 1 sobre de levadura  
  • 2 cucharaditas de sal 
  • 3 cucharaditas de azúcar  
  • 6 cucharadas de mantequilla 
  • 2 yemas de huevo 
  • 2 cucharadas de leche de entera 

Para el relleno 

  • 500 gramos de jamón planchado en rebanadas 
  • 1 taza de pasitas 
  • 1 taza de aceitunas rellenas con pimentón  

Preparación de un rico pan de jamón   

Deberás seguir los siguientes pasos para elaborar un rico pan de jamón 

Primer paso: Mezclar ingredientes  

Para elaborar este exquisito pan, primero mezclaremos en un recipiente el kilo de harina con la sal y la cucharada de polvo de hornear.  

Posteriormente, se disuelve la mantequilla y el azúcar en una ollita con la taza de leche caliente dejando reposar un rato. También vamos a disolver la levadura en la taza de agua tibia. 

Ahora, la mezcla de la leche, la mantequilla y el azúcar junto al agua con levadura se mezcla con la harina. Se baten los huevos y se agregan a la mezcla.  

Segundo paso: Preparación de la masa 

Ahora amasamos hasta que la mezcla no se pegue a los dedos, allí sabrás que está lista y la dejas reposar aproximadamente por una hora tapada con un paño. 

Pasado el tiempo, se amasa otra vez, pero se divide en dos o tres partes, según el tamaño del pan que quiera a hacer bien sea mediano o grande. 

Tercer paso: Relleno de la masa 

Estiramos la masa formando rectángulos, y rellenaremos el centro con el jamón rebanado, las pasas y las aceitunas rellenas.  

Se va en enrollando, al estilo de un brazo gitano. 

Cuarto paso: horneamos el pan de jamón  

Para hornearla, lo colocamos en una bandeja bien engrasada, también en este paso la dejaremos reposar una hora más finalmente. 

Antes de llevar nuestros ricos panes al horno, se barniza sus superficies con las yemas de huevos batidas también con leche. 

Lo hornearemos por una hora a 350º F. 

Se sacan y se dejan refrescar hasta que usted lo considere que esté completamente dorado de la cocción. 

NOTA:  

Este rico pan de jamón lo puedes comer tibio o frío, y combinarlo en un rico desayuno, almuerzo o cena, siendo ideal para cualquier reunión familiar. 

Esta preparación que no toma mucho tiempo, valdrá la pena cuando pruebes lo delicioso de este pan, esta costumbre navideña que se expandió por todo el territorio venezolano, ahora vendrá a conquistar a los comensales de cualquier parte del mundo en cualquier época del año. 

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