El pie de limón es sin dudas uno de los postres favoritos de muchísimas personas. De hecho, no necesariamente tiene que comerse después de la cena, pero es genial tener una excusa perfecta para comerlo antes de dormir.

Sabemos que eres amante de los dulces deliciosos y que te encanta complacer a tus seres queridos. Por este motivo, te enseñaremos como preparar un pie de limón paso a paso.

¿Qué necesitas para preparar un pie de limón?

Realmente existen diversas recetas y métodos para preparar este exquisito platillo. Sin embargo, te mostraremos una preparación tradicional y sencilla para evitar mayores complicaciones. Presta atención para que domines todo lo necesario y logres preparar un pie de limón rico: 

Para la masa

  • 100 g de mantequilla
  • 1 taza de harina cernida
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 yema
  • Ralladura de limón

Para el relleno

  • 1 tarro de leche condensada
  • 2 yemas
  • Jugo de unos 3 limones

Para el merengue

  • 4 claras de huevo
  • ½ taza de azúcar

Hay algunas cosas a tener en cuenta, como por ejemplo que basta con la ralladura de un solo limón. Igualmente, es primordial que los huevos utilizados sean frescos y que en caso de que los limones sean grandes, puedes usar solo 2 para el jugo. Lo mismo la esencia de vainilla, es cuestión de gustos, su uso no es obligatorio.

El primer paso será preparar una masa homogénea colocando en un bol la mantequilla, la harina, el azúcar, la esencia, la ralladura y la yema de huevo. En caso de que se pegue a tus manos, agrega más harina. Luego, llévala al horno en un molde de pie el tiempo suficiente para que dore a unos 150°.

Para el relleno, utilizaremos la leche condensada, las yemas y el jugo de limón en un bol. Tras revolver bastante bien, retiraremos el molde del horno, agregaremos el relleno y dejamos que se hornee nuevamente por 10 minutos. Finalmente, haremos el merengue con las claras y el azúcar para colocarlo una última vez al horno por pocos minutos para que dore.

De esta manera, habrás preparado un delicioso pie de limón para complacer a todos en tu hogar. Estamos seguros de que esta fácil receta te será de gran ayuda de ahora en adelante. Déjanos en los comentarios tu experiencia para saber que tal te fue.

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