Las empanadas de pollo son las favoritas de muchas personas, y a la hora de degustar las mismas existen variadas combinaciones. Estas son fáciles de hacer y los ingredientes para empanadas de pollo, no son tan difíciles de conseguir y varían de acuerdo al gusto de cada persona y la cantidad que estén dispuestos a preparar.

Encontraremos muchas recetas de empanadas de pollo, por lo que te enseñaremos en este artículo una de las más comunes.

Ingredientes

Los ingredientes para la preparación de empanadas de pollo son aproximadamente para unas 6 o 10 personas:

  • 500g de pechugas de pollo
  • 200g de salsa de tomate
  • 2 cebollas
  • 200g de pimientos asados
  • 1 pimiento verde
  • 3 o 4 huevos cocidos y 1 huevo para pintar la masa
  • Sal
  • Pimienta

Los ingredientes para la masa serían:

  • 500/600g de harina de trigo (puede variar según la harina que usemos)
  • 100ml de aceite de oliva
  • 200ml de cerveza
  • 100ml de agua
  • 5g de sal.

Pasos a seguir para hacer empanadas de pollo caseras

Una vez que tengamos limpia el área de trabajo y hayamos conseguido los ingredientes que utilizaremos en esta receta para hacer empanadas de pollo los pasos a seguir son:

  1. Hervir los huevos mientras preparamos la masa, esto tardará unos 10 a 12 min.
  2. Para preparar la masa:
  3. Mezclaremos en un bol aceite, agua y cerveza, añadimos sal a gusto y removemos un poco.
  4. Incorporamos la harina a paso moderado y mezclamos.
  5. Cuando la masa se ponga resistente y se vaya despegando del bol, esto nos indica el momento para amasarla durante unos dos o tres minutos.
  6. Dejar reposar y cubrirla con un repasador o paño.
  7. Preparación del relleno:
  8. Limpiamos bien las pechugas de pollo, retirando los trocitos de grasa que puedan tener.
  9. Cortamos en dos o tres filetes y luego cocinamos en la plancha o sartén con un poco de aceite.
  10. Cuando estén listas retiramos a un plato y le agregamos sal a gusto.
  11. Cortamos el pollo ya cocinado en pequeños trocitos o el tamaño que queramos.
  12. Cortamos los huevos duros en rodajas.
  13. En una sartén, colocamos un chorro de aceite de oliva, añadimos la cebolla cortada en trocitos bien finos, una vez doradas añadimos el pimiento verde también cortado en pequeños trozos. Luego colocamos salsa de tomate a gusto
  14. Una vez que la salsa esta lista la retiramos del fuego
  15. Armado de la empanada de pollo:
  16. Dividimos la masa en dos partes iguales. Estiramos con un rodillo, una vez alisada espolvoreamos la bandeja con harina y luego colocamos la masa, tratamos de acomodarla bien y cortamos la masa sobrante de los bordes dejando un poco para que nos permita cerrar la empanada.
  17. Colocamos toda la mezcla de la sartén por toda la base siempre que el pollo este bien repartido para rellenar la superficie. Añadimos pimientos y huevo duro por toda la superficie y volvemos a añadir sal siempre que creamos conveniente. Tapamos con la otra mitad de la masa y cerramos. Le aplicamos huevo batido por toda la superficie.
  18. Precalentamos el horno a 200ºc
  19. Pinchamos la empanada con un tenedor por toda la superficie para que esta no se hinche.
  20. Cocinamos durante 40 min, cuando ya esté dorada, retiramos la bandeja y dejamos enfriar y ya podremos servirla.

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